Zumba® igen och LCHF-kost
När jag kommer hem efter en hård träning på kvällen, måste jag snabbt få något i magen. En hallonsmoothie sitter fint om jag inte vill laga mat så sent. Smoothien gör jag på hallon, turkisk yoghurt, vispgrädde och fet mjölk. Jag tar frysta hallon som jag snabbtinar i mikron lite lagom. På Willys finns det 2,5 kilospåsar hallon i frysdisken för 99 kr.
1 dl hallon
1/2 dl turkisk youhurt
1/2 vispgrädde
1 dl fet mjölk, men vatten går också bra
Mixa allt med en mixer.
Drick och njut!
Jag hittade en bra länk från Expressen om hur man kommer igång med LCHF-metoden. Där finns även en lista på vilka FETA livsmedel man får äta. Det som inte står i listan är vilka grönsaker man får äta, men i princip är det alla grönsaker som växer ovan jord, undantaget morötter och rädisor. Rotfrukter innehåller en hel del stärkelse. Frukt ska man i princip undvika eftersom de innehåller fruktsocker, men t.ex. ett äpple om dagen är okej. I artikeln står det även hur kroppen påverkas och vilka hälsovinster man kan göra.
http://www.expressen.se/halsa/1.1773907/sa-lyckas-du-med-lchf-metoden
Zumba lugnt! :-O
Om dubbel lycka
LCHF-recept
Om du letar efter information om LCHF (low carb high fat), njutmetoden eller GI-noll så hittar du det under http://www.lchfrecept.com.
Där finns det information för dig som är nybörjare men även för dig som varit med ett tag. Här finns massor av information som du kan ha nytta av i ditt nya friskare liv.
Att äta LCHF-kost är för de som vill slippa blodsockersvängningar, ej gå hungrig, må bra och äta gott.
Nedan har jag lagt in en recept på avokado med räkor och äggröra därifrån. Det är för 2 port.
Avokado med räkor och äggröra
Ingredienser:
2 st mogna avokado
(de ska vara relativ mjuka när man klämmer på dem och är de inte mogna så måste du vänta då avokado är en katastrof omogna)
2-3 msk majonnäs
1 msk fet och tjock yoghurt
1 tsk citronsaft
1 dl skalade räkor
1 ägg
1 liten lök
1 krm salt
1 krm svartpeppar
Ev. 1 krm cayenne
Ev. svart och röd rommix för garnering
Gör så här
Dela och gröp ur avokadon.
Mosa avokadon.
Hacka ägget.
Blanda allt och smaka av med kryddorna.
Spara lite räkor till garnering.
Fyll de tomma skalen med röran och garnera sedan med räkor samt rom.
Ät och njut! :-)
Vad är LCHF?
I somras började jag äta enligt LCHF-metoden. Anledningen till detta var att mitt blodsocker i samband med min senaste graviditet var för högt. Jag har även under flera år ofta haft ont i magen och den har varit svullen, speciellt på kvällarna. Det är ingen skön känsla. Jag började misstänka att jag blivit glutenintolerant. Det är inte helt ovanligt att man blir det när man blir äldre. Under de senast åren har jag försökt att äta fullkornsprodukter av ris, pasta och bröd, men tyckte inte att det hjälpte. Magontet försvann inte. När jag fick upp ögonen för LCHF-kosten genom läkaren Annika Dahlqvist, så tänkte jag direkt att det här måste jag testa. Gå gärna in på hennes blogg och läs mer om lågkolhydratkosten. http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/
Low Carb High Fat (LCHF) är en svensk form av kolhydratfattig och ketogen diet (en diet som innehåller mindre än 100 gram kolhydrater per dag) med lågt intag av kolhydrater (Low Carb) och högt intag av fett (High Fat). När man kraftigt begränsar sitt kolhydratintag tvingas kroppen öka utnyttjandet av andra energikällor (fett och protein). Dieten används som metod för kontroll av blodsocker och viktminskning.
Så nu har jag bytt ut ris, pasta, bröd och potatis mot större portioner av vispgrädde, ägg, fet mjölk, smör, kokosfett, creme fraiche, turkisk yoghurt, nötter, avokado och sånt som jag tidigare åt väldigt lite av, eftersom jag precis som många andra tidigare blivit fettskrämd på grund av alla kolesterolvarningar. Inte mådde jag bättre för det, men nu gör jag det. Jag äter naturligtvis fortfarande kolhydrater, men inte så mycket som förut. Kolhydrater finns det även i frukt och grönt. LCHF-kosten består till stor del av kött. Eftersom jag inte äter nöt- och fläskkött äter jag istället mer av kalkonkött, fisk och skaldjur. Dessutom är jag inte rädd för att använda vispgrädde i maten numera.
Ägg äter jag också mycket av. Fast jag är noga med att de ska vara ekologiska, eftersom ekologiska ägg vanligen innehåller ett gynnsamt och balanserat förhållande mellan omega 3 och omega 6, hälften av varje. Ägg som inte är ekologiska kan innehålla upp till 19 delar omega 6 mot 1 del omega 3. (källa: föreningen för Makrobiotik). Det är viktigare att ha ekologisk kvalite på ägg än på någon annan mat. Ägget är fullt av näringsämnen. Det innehåller fullvärdigt protein som bygger upp hela din kropp och i princip alla vitaminer utom C. Dessutom innehåller det viktiga mineraler och förser dig med energi. C-vitamin och fibrer kan du istället få från broccoli, blomkål, paprika och vitkål t.ex.
En lunch eller middag kan bestå av äggröra med kalkonbacon och broccoli samt en enkel sallad av salladsblad och paprika.
Om dubbel lycka
